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La cocción "sous vide" o cocción al vacío
Últimamente se habla de la cocina "sous vide" o cocina al vacío. ¿Sabes en qué consiste? En este artículo te hablaremos de sus principios básicos.
Las claves de un buen guiso de carne
Hoy en día el tiempo es oro y puede pensarse que los guisos y estofados a fuego lento son anticuados, pero estas formas de cocinar son sanas, naturales y proporcionan un gran sabor a los platos.





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