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Carne de Ganado Vacuno Hereford

Hereford
La Hereford es una de las razas nativas más antiguas del Reino Unido. Su origen en el Condado de Herefordshire se remonta a 1700 y desde allí se ha extendido al resto del país y del mundo.
La Hereford es una de las razas más antiguas de ganado autóctono del Reino Unido, con origen en el condado de Herefordshire a mediados de 1700, más tarde se extiende a la mayor parte del Reino Unido y el resto del mundo. El pedigree de este ganado fue registrado por la Sociedad Ganadera Hereford en 1846. Durante siglos, la raza ha evolucionado a través de diversas iniciativas de mejora, ejecutadas por dicha Sociedad y con la experiencia de un amplio conocimiento ganadero y de la raza.

El ganado Hereford ha sido criado para la docilidad, el crecimiento sin afectar negativamente a la facilidad de parto y la calidad de la canal. Todos estos rasgos se registran en BREEDPLAN.

La gran variabilidad del genotipo significa que el Hereford es un animal capaz de adaptarse a todo tipo de sistemas de producción y de condiciones ambientales. Esta es la razón de que la Hereford y su genética han sido exportadas a muchas regiones del mundo. Estas regiones incluyen: América del Sur, Europa Continental, Australia, América del Norte y África. Su genética se ha utilizado tanto en los rebaños de raza pura, como en los programas de cruce de variedades tanto nacionales como internacionales. Muchos ejemplares establecidos desde hace tiempo en el Reino Unido se han combinado con la importación de nuevas líneas de sangre y ahora son capaces de ofrecer una genética que no se encuentra en ninguna otra parte del mundo.

La Hereford es una raza con gran demanda tanto en el Reino Unido como para la exportación debido a su sabor y reconocida calidad. Uno de los principales minoristas del Reino Unido, Waitrose comenzó con un plan de carne Hereford a finales de 1990 y las ventas no han dejado de incrementarse cada año.

Peso medio en adultos: toro 1.100 Kg., vaca 700 Kg.







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