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Mini hamburguesas picantes con manzana y ensalada de chile
6 personas
Ingredientes Método
450gr de carne picada 
Sal y pimienta negra recién molida  
Ralladura de 1 limón pequeño 
2 cucharadas de pasta de tomate secado al sol 
30 ml de Salsa Worcestershire
2 cucharadas de mostaza de grano entero 5-10ml/1-2tsp 
 
Para la manzana y la ensalada de chile:
 
½ repollo blanco (aprox. 300gr), sin semillas y rallado 
2 zanahorias, peladas y ralladas 
1 cebolla roja pequeña, pelada y cortada muy fina 
1 manzana verde, sin semillas y en rodajas finas 
1 chile rojo, sin semillas y finamente picado 
150gr de yogur griego 
5 ml de sidra o vinagre de vino blanco 
Sal y pimienta recién molida negro 
Mezclar todos los ingredientes de la hamburguesa en un tazón grande. 
 
Usando las manos un poco húmedas, dar forma a la mezcla en 10 a 12 pequeñas hamburguesas de 5cm. Si tiene tiempo suficiente, cubrir y refrigerar por 20 minutos. 
 
Mientras tanto, preparar la ensalada de manzana y chile; en un bol grande mezclar todos los ingredientes juntos. Cubrir y enfriar en la nevera hasta su utilización. 
 
Cocine las hamburguesas en una parrilla precalentada o en una barbacoa durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos y los jugos de la carne salgan claros. 
 
Servir las hamburguesas en los bollos o panecillos de su elección con una guarnición de ensalada y la ensalada de chile
 
Consejos: 
 
Si se prefiere utilizar la mezcla de hamburguesa para hacerlas de tamaño normal y cocine durante 6-8 minutos de cada lado





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