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Ensalada de Roast Beef
4 personas
Ingredientes Método
 
375 gr de carne asada fría y en rodajas finas
225 gr de pan de hogaza, cortado más o menos en cubos
450 gr de tomates maduros, picados 
2 cucharadas de hojas de tomillo fresco
1 cebolla roja pequeña, pelada y cortada en rodajas finas
1 diente de ajo, pelado y machacado
125 ml de aceite de oliva virgen extra 
1 cucharadita de salsa de rábano picante
Sal y pimienta
Hojas de tomillo fresco, para adornar
25 gr. de virutas de parmesano 
 
Poner el pan en un recipiente grande con el tomate, el tomillo, cebolla, ajo, aceite de oliva, rábano picante y carne asada. Sazonar y remover suavemente.
 
Tapar y dejar durante 30 minutos en un lugar fresco para que los sabores se mezclen.
 
Mezcle la ensalada de nuevo a fondo y añadir hojas de tomillo fresco y virutas de parmesano.





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