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Crepes de carne asada
6 personas
Ingredientes Método
1,3 kg de carne de vacuno para asar
18-24 tortitas preparadas

Para el condimento:
1-2 dientes de ajo, pelados y machacados
Sal y pimienta negra recién molida 
2 cucharaditas de polvo chino de 5 especias
6 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de azúcar moreno
45 ml de aceite

Para la ensalada:
200 gr de hojas de ensalada
2 pequeños chalotas, pelada y cortadas muy finas
100 gr de tomates cherry, cortados a la mitad o en cuartos

Aderezo:
75 ml de aceite
1 cucharada de vino tinto o vinagre de jerez
3 cucharadas de cilantro recién picado 
2 cucharadas de hojas de menta fresca picada
Precalentar el horno a 180-190 °C
 
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del condimento. Haga varias hendiduras sobre la superficie de la articulación y unte por todas partes con la mezcla.
 
Coloque la carne en una fuente de horno y asar según su preferencia, rociándolo de vez en cuando con los jugos de la carne.
 
Mientras tanto, colocar los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Ponga los ingredientes del aderezo en un frasco con tapa de rosca. Agitar suavemente y verter sobre las hojas de ensalada.
 
Cortar la carne y coloque en la parte superior de las tortitas con un poco de ensalada, enrollar y comer.





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