Volver al inicio

Ensalada de pasta con carne, chile y cilantro

4 personas
Ingredientes Método
450gr de solomillo o filetes de lomo de vacuno
Sal y pimienta negra recién molida 
15 ml de aceite de oliva 
300gr de pasta rellena (tomate y ricotta por ejemplo) 
50gr de guisantes frescos o congelados, blanqueados en agua hirviendo 
1 calabacín pequeño, rallado 
8 ciruelas o tomates cherry, en cuartos 
 
Para el chile y el cilantro Aderezo: 
1 puñado grande de cilantro recién picado 
Una pizca de chile seco 
1 diente de ajo, pelado y finamente picado 
30ml de aceite de oliva 
60 ml  de salsa Worcestershire
30ml de vinagre de vino blanco 
Retire la carne de la nevera al menos 1 hora antes de la cocción, transfiera a un plato llano y dejar a la temperatura ambiente. 
 
Coloque los filetes sobre una tabla de cortar, sazone en ambos lados y unte con el aceite. Cocine en una barbacoa preparada o en una parrilla precalentada a temperatura moderada, de acuerdo a su preferencia. Pasar a un plato, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5-10 minutos. 
 
Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir, enfriar y transferir a un tazón grande. Añadir los guisantes, calabacines y tomates. 
 
Mientras tanto, preparar el aderezo: colocar todos los ingredientes en un frasco con tapa de rosca. Agitar bien y reservar. 
 
Cortar los filetes en diagonal y mezclar las tiras en la ensalada con el jugo de carne del plato. Agite bien el aderezo, verter sobre la ensalada y servir.





Item menu inicio
espacio
Item menu quienes
espacio
Item menu investigación y desarrollo
espacio
Item menu sello de calidad
espacio
Item menu guia de compra
espacio
Item menu noticias
espacio
Enlace a www.eblex-bpex-export.org.uk
espacio
Envia un correo a Susana Morris
espacio
Mapa web del sitio
espacio
Videos
espacio
Item menu Descargas
espacio
Pol�tica de publicidad
espacio
espacio
Imprimir pagina
espacio
Enlace a
espacio
Enlace a qsmbeefandlamb.co.uk
espacio
Enlace a www.ilovemeat.fr
espacio
Enlace a www.meatexport.ahdb.org.uk
espacio
Enlace a www.ahdb.org.uk
espacio
espacio en blanco
Logo
 
Eblex, Stoneleigh Park, Kenilworth. Warwickshire, CV8 2TL. Inglaterra. Reino Unido