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Chuletas picantes de cordero

4 personas
Ingredientes Método
8 chuletas de cordero
6 ramitas de romero fresco, finamente picado
Gran puñado de hojas de tomillo fresco, finamente picado
60 ml de aceite de oliva
4 cucharads de mermelada de naranja
Sal y pimienta recién molida negro
12 tomates cherry en rama
En un pequeño bol mezclar la hierbas, aceite de oliva, mermelada y condimentos.

Precaliente el horno a 200 °C. Coloque las chuletas en una lámina grande de papel de aluminio y cepille generosamente en ambos lados con el glaseado.

Cubra con 3 tomates en rama. Sin apretar, moldear la lámina en raciones y coloque en una fuente para hornear durante 25-30 minutos.

5-10 minutos antes del final del tiempo de cocción, abrir suavemente los paquetes y volver al horno. Servir las chuletas con una ensalada de pasta ligera.





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