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Cena rápida de vacuno

2 personas
Ingredientes Método
225 gr de lomo o solomillo de vacuno, cortado en tiras de 10 cm
1 cucharada de aceite
25 gr de harina mezclada con 1 cucharadita de pimentón en polvo 
Sal y pimienta negra recién molida 
1 cebolla roja, pelada y en rodajas
2 dientes de ajo, pelados y cortados en trozos pequeños
175 gr de patatas, cocidas y cortadas a la mitad
Salsa Worcestershire
300 ml de caldo de carne
100 gr de tomates cherry, cortados a la mitad
1 cucharada de perejil fresco picado o cebollino
Calentar el aceite en una sartén grande.
 
Mientras tanto, coloque la harina en una bolsa grande de plástico y mezclar junto con el pimentón y condimentos. Mezcle las tiras de carne en la harina.
 
Cocine la carne durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente. Añadir la cebolla, el ajo y las patatas y cocer durante 2-3 minutos.

Añadir la salsa Worcestershire, sazonar (si es necesario), el caldo y los tomates y caliente durante 1-2 minutos. Espolvorear el perejil o cebollino.
 
Sirva inmediatamente con verduras de temporada y pan de ajo.





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